胃癌是我國發病率較高的惡性腫瘤；發病年齡以40一60歲最為常見，男性多于女性，胃癌治療主要是採取以手術治療為主的綜合治療。外科手術的護理對于疾病的恢復、減少並發症、減輕痛苦起著重要作用。其中的飲食護理在胃切除術後是一項極重要的護理內容，進食過于急切或過于保守都會導致不良的後果。在此結合本人的臨床體會，談談胃癌手術後飲食的護理。
胃癌手術包括根治性切除、姑息性切除及胃空腸吻合術，視腫瘤分期而定。飲食護理實施一般在自然排氣後3--4天左右，胃次全切除術後與全胃切除採取不同飲食方法：
1．胃次全切除術 堅持少量多餐的方式。拔管後當日給少量飲水，每次4--5湯匙，每1--2小時一次。第二日進半量流食即每餐50一8mL，第三日全量流食每次l00-150mL，緩慢攝入，每日6--8次，攝入含高蛋白、高維生素和多種礦物質的食物，應避免易脹氣的食物，以蛋湯、菜場藕粉為佳。若術後恢復正常，第四天可進稀飯，10一14天後可進幹飯。主食與配菜應軟爛易于消化，忌進食生硬、油炸、濃茶、酒等刺激性食品。
2．胃全切除術 一般進食原則是：少量多餐，循序漸進，進清淡易消化的流食，逐漸過渡到普食。飲食計劃：停胃腸減壓後第2天開始進食糖水、米湯3mL，每2小時交替；第3天60mL，每2小時交替；第4天改為100mL，每2小時交替；第5天流食半量，第6、7、8、9天進流食全量，第10天改半流食。以上計劃以病人主訴無不適為原則。可根據病入具體情況隨時修改，如病入感覺腹脹、腹痛應停止進食，觀察有無梗阻症狀。
如果條件許可，在胃癌手術之後早期使用腸內營養劑，如能全素，可為術者提供全面的營養成分，有效改善術者的營養狀況，並有利于胃腸功能的恢復，為術者的康復打造了很好的營養基礎。
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