■中風病人健腦食譜
1.黑大豆500克，加清水，入砂鍋內熬至黏稠，每天3次，每次服1匙，含服，慢慢咽。適用于中風後言語不利者。
2.天麻9克（紗布包）、枸杞子15克、大棗7枚、人參3克，加水燒開，小火燜20分鐘。去天麻、棗核，下粳米適量，共煮成粥，每天吃2次。適用于中風後半身不遂伴血壓高者。
3.羊肚1具，洗淨後去筋膜，切薄片，下鍋煮爛，再加入鮮山藥200克，煮至黏稠，每天吃2次。適用于中風後體質虛弱者。
■中風病人常用藥粥方
珍珠母粥：
珍珠母50克、生牡蠣50克，煮水500ml去渣，用粳米100克，煮粥食，每天2次。適用于高血壓、腦血管意外、頭痛眩暈、肝陽上亢者。虛寒之證患者不宜服。
菊花粥：
菊花去蒂，曬幹研粉。每次用粳米100克，煮粥，粥成加菊花末15克，稍煮即可。早晚服用。適用于中風病人，血壓升高、頭痛眩暈時服用。脾虛便溏者忌服。
紅蘿卜海蜇粥：
紅蘿卜120克、海蜇皮60克、粳米60克，煮粥，適用于中風後遺症患者。
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