在美國，約有7%－12%的早產兒（早于29週出生）長大後出現了多動、注意力不集中或抑鬱傾向，低體重嬰兒成年後罹患抑鬱症的幾率與自殺率都比正常人明顯偏高。
一些中外專家在11月30日開幕的“上海國際營養、運動與健康大會”上提出，營養問題與精神疾病之間有著千絲萬縷的聯系----成年後的精神問題，也許就是嬰兒時期的營養不足所埋下的隱患。
據上海《文匯報》1日報道，上海交通大學BIO－X研究中心與中國科學院上海營養研究所賀林院士領導的一個研究小組發現，出生于中國三年自然災害時期的新生兒，其成年後患精神分裂症的幾率較正常年份的人群翻了一番，這一結果與此前國外專家對
1944－1945年荷蘭大飢荒時期的相關研究不謀而合。
專家認為，中國與荷蘭在種族、文化方面都很疏遠，研究結果卻驚人一致，這表明，胎兒時期的營養不良與精神分裂症之間的相關性可能具有普遍適用性。當然，因飢荒而帶來的生存壓力也是一個不可忽視的因素。
美國斯坦福大學醫學院精神病學系主任卡斯珀博士的研究結果也與此頗為相似。她在會議報告中指出，在美國，約有7%－12%的早產兒（早于29週出生）長大後出現了多動、注意力不集中或抑鬱傾向，低體重嬰兒成年後罹患抑鬱症的幾率與自殺率都比正常人明顯偏高。
那麼，營養與精神健康之間的關系究竟有多大？科學界對此尚無明確回答。上海交大BIO－X研究中心博士生師詠勇透露，中心目前正與相關機構合作嘗試抽取小鼠體內的各種營養元素，從而全方位、多角度地觀察營養不良的孕鼠及幼鼠的行為有何異常。
專家們強調，在大多數精神疾病中，遺傳仍是主導因素，營養問題在其中很可能扮演著類似“催化劑”的角色。
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