營養支持時，宜根據不同疾病、手術方式、創傷大小以及代謝特點等具體臨床狀況確定熱量、氮量的供應。給予充足的糖類除了供能，還可以節約蛋白質的消耗，加速機體轉向正氮平衡，促進創傷愈合，同時可防止因脂肪分解導致的酮症酸中毒，增加肝糖原儲存量，起到保護肝髒的作用。碳水化合物的每天提供量以３００－４００ｇ為宜，佔５５％－６５％，超量供應易引發高血糖及其他並發症；脂肪可佔總能量的２０％－３０％。
但對肝、膽、胰疾病患者，肝功能障礙和脂代謝障礙患者，應適當限制脂肪的使用量。若長期禁食，須保證必需脂肪酸的供應。蛋白質是手術創傷修復必需的基本原料。需手術患者多伴有不同程度的蛋白質缺乏，出現負氮平衡。故對手術後的患者，應注意蛋白質的供給量，糾正其負氮平衡。對短期禁食的患者，要給予水溶性維生素，但無需供給太多的脂溶性維生素，因後者在體內有儲備。此外，手術後因失血、引流、傷口滲出等原因，常丟失大量的鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等無機鹽，應按臨床檢測結果及時補充。（秋天）
