當您接受胃切除手術後，胃的容積減少了，此後應該如何進食才能使胃逐漸適應，進而得到充分的營養？飲食方面有哪些需要注意的呢？相信這些都是您所關心的問題。以下為您介紹手術後的飲食原則，藉此幫助您早日康復。
營養素的攝取：
手術後為利于傷口的愈合及體力恢復，需攝取含高蛋白質和高維生素之食物，如：蛋、肉類、魚類、豆類、牛奶和水果、綠葉蔬菜等，也可在醫生指導下服用 能全素。也就是說，食物的種類並不需特別的限制，不過，為了適應胃容量的變小，消化能力的減少，應在食物的量和質方面作適度的調整。
食物量的調節：
手術後最初開始進食時（需由醫師告知）先喝溫開水，一小時候若不覺得腹脹，可以慢慢增加攝取量，但不可一次喝太多，採少量多餐的方式，大約每隔1-2小時喝30-50cm流質食物，以後逐漸增加量且加長時間，約在二餐之間吃一次點心，一天吃六餐，而後減成一天五餐，大約經過六個月時間才能恢復成一天三餐。
食物性質的調節：
由最易消化的食物開始，將採漸進的方式，即由稀而濃，由液體到軟質至固體，讓胃逐漸習慣消化食物，譬如：由開水→運動飲料→菜湯、果汁→米湯→稀飯→幹飯。通常手術後第十天起可給予流質飲食，諸如：濃湯、半熟蛋、肉鬆、魚鬆、蒸蛋或燉魚肉與稀飯。出院後可試吃軟質食物，約術後一個月可達到像平常人的飲食。
限制一些刺激性食物，如：避免過甜、過酸、太油的食物。
食物勿太粗糙，若食物纖維質太多或太粗，必要時可切碎煮成泥狀，肉類煮爛一點或弄成肉泥，水果則榨成果汁形式，以便利于消化。
食物的溫度勿太冷或太熱，以減少對胃刺激，進食時需細嚼並保持安定的情緒。
避免化學性刺激的食物，如煙、酒、咖啡及含咖啡因的飲料，如可樂、酸辣的調味品、香料等易引起胃酸分泌的食物。
避免胃切除病人進食後的不適：
胃切除後胃容積減少，所吃的食物易進入腸內而引起一些不舒服，這種情況是飯後10-15分鐘或1-2小時有飽脹感、心跳、虛弱、出冷汗等現象，其預防方法為：
1.確實做到少量多餐的原則。
2、勿吃太多醣類，太甜的食物或太濃的湯。
3、避免進食同時喝水，應在二餐之間喝水。
4、進食後勿做太劇烈的運動，若有不適時可躺平休息一下。
5、進食要有規律，並保持輕鬆心情。
|
