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得了胃病應怎樣飲食調理?(1)

http://www.51daifu.com 日期:2007年08月15日 來源:醫生在線
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現代生活節奏的加快,人們對飲食的不規律,胃病發生率越來越高。胃病,正確的名稱應為消化性潰瘍。俗話說“胃貴在養”,患有胃病的人,除了藥物使用外,飲食自療也很重要。下面推薦三種食療配方。

益脾餅

配方和服法:紅棗500克,煮熟去皮核。取棗肉250克,雞內金60克、生白術120克、幹姜粉60克;將雞內金、白術洗淨,以文火焙幹,研成細末,加入幹姜粉和棗內,同搗如泥,制成小餅,放入烤箱內烘幹,取出放入塑料食品袋內備用。該餅色、香、味俱佳,空腹當做點心,餐後充當零食,細嚼慢咽,有滋有味,不僅病者愛食,小兒也喜歡吃。

功效:大棗味甘,能溫補脾、益氣養血。現代醫學證明:大棗富含蛋白質和維生素C,蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素C能增強機體對疾病的抵抗力。雞內金甘澀性平,能健胃消食。白術補脾益氣,燥濕利水。綜觀全方,具有補脾溫中、健胃消食的功用。

適應症或禁忌:僅適用于消化性潰瘍病尚無出血,中醫辨證為脾虛寒型者,表現為:胃痛綿綿,喜溫喜按,納食減少,神疲乏力,大便溏薄,四肢不溫。若脾脘灼熱疼痛,煩躁易怒,泛酸嘈雜,口幹口苦,屬于肝胃鬱熱型者,則不宜食本餅。

桃仁粥

本方配方和服法:桃仁、生地各10克,桃仁浸泡後,去皮棄尖,二藥洗淨後加入適量冷水,武火煮沸,改文火慢煎。30分鐘後,除去藥渣,將100克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(藥店有售)2克,紅糖50克。粥的稀調可根據個人嗜好掌握。每次食1小碗,每天3至4次,該粥湯色紅亮,米爛出油,香甜可口,口感滑利。

本方功效,中醫認為:“痛則不通,通則不痛”。桃仁可活血化瘀,潤腸通便;生地能滋陰清熱、養血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等;紅糖不僅能供給熱量,又富含鐵質。蛋白和鐵質是造血的主要原料。綜觀全方具有袪瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。

適應症和禁忌症:本粥適用于消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者,中醫辨證為瘀血內停型,表現為胃脘痛如針刺,痛處固定不移,舌質紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時,則禁食本粥。
 

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