結腸炎
結腸炎發生的部位在結腸粘膜上，而且會出現小的囊狀區域。結腸炎有急性與慢性。通常發生在年輕及中年人身上。其症狀包括腹部痙攣、下痢，而且一直需要排洩，通常糞便帶血。結腸炎由輕微至嚴重分成數種類型。腸炎及回腸炎屬于小腸發炎，通過與結腸有關。嚴重的結腸炎稱潰瘍性結腸炎，此時，不只結腸發炎，還產生潰瘍。這些潰瘍及膿腫可能最初發生在直腸，然後才逐漸向上擴散進入到結腸下部。許多情形下，整個大腸都可能受到感染。
結腸炎早期症狀是在你的左側腹部出現疼痛，但這種疼痛在排便後便消失了。另外，病人的排便過程本身非常痛苦，還可能會發生腹瀉，排出帶血帶膿的糞便等。潰瘍性結腸炎嚴重發作時，患者會出汗、惡心、喪失食欲，發熱時可高達40℃。這種疾病嚴重發作時，會使患者大量失血。潰瘍面的物質還可能造成敗血病。一旦發生了敗血症，患者就有致命的危險。不過，潰瘍性結腸炎的發作，通常是間歇性的，而且臨床顯示也不十分嚴重。
造成結腸炎的因素有飲食習慣不良、生活緊張、對某些食物過敏、免疫異常、遺傳及非特異性感染等。結腸炎是一種很痛，而且使人暫時行動不便的疾病，飲食調治是減輕症狀的最重要因素。
營養與飲食療法
●多吃曾纖維食物
飲食應改為含高纖維的，以防病症進一步發作。最佳的纖維屬于非溶性的----麥麩、糙米、全麥等谷類(完整未加工的)、水果及蔬菜。
下列飲食有助于對抗結腸炎：燕麥麩及生菜放人攪拌器中，制成汁液飲用，或在果汁或谷類食品中直接添加1湯匙的燕麥麩或米糠，如此有助于堆體形成。或者，還可以在果汁中添加有氧堆體清腸劑(ABc)，在早晨起床空腹時飲用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的飲食都較合適。
●試試嬰兒食品
不妨試試嬰兒食物加纖維(葡萄糖甘露醇)兩週。葡萄糖甘露醇應該在餐前一個半小時到一小時之間使用，需配一大杯水。服用藥物或其他補充品後的一小時內，勿使用葡萄糖甘露醇。
●慢慢加熱麥麩
如果計劃在飲食中添加麥麩等纖維，應慢慢地添加，使你的身體有充分的時間適應。否則，一下子添加過量，可能產生脹氣。
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