人老難免脫牙,雖然年齡有先後,但在進食時總是不方便。為了仍然吃得香,並保證營養,以下提供幾種應對的方法: >>>小編推薦:老人多吃冷凍蔬菜罐頭健康?
1.如果能安裝假牙,最好裝上,雖然開始有點異樣感,習慣了後對吃東西會好得多。
2.買台家用攪拌機,攪拌機堪稱老人的“另一口好牙”,借助它可將肉類、豆類、水果、蔬菜等研碎,適合老人食用。 >>>小編推薦:銀發族:健康飲食七大原則
3.老人由于唾液腺萎縮,每日分泌量僅為年輕時的1/3,胃液只為1/5,故消化功能下降。應選擇既營養又易消化的食物,如雞肉,含高蛋白、脂肪分布均勻,不過要燉爛;魚類肌纖維較短,肉質細嫩,少脂肪,消化率達98%,只是要當心魚刺;肉類原則上以肉泥、肉丸為好;豆腐、牛奶、蛋糕尤適合老人食用。
4.改喝粥為吃軟飯,不少老人有喝粥的習慣,其實粥會稀釋消化酶而影響消化吸收,軟飯更易消化。
5.不貪多,老人因胃腸蠕動減緩,排空速率下降,所以以吃七八成飽為妥。
6.不圖快,老人因牙不利,進食不能囫圇吞棗,只能細嚼慢咽,對消化吸收也好些。
7.不過熱,老人飲食宜溫不宜燙,因熱食會損害口腔、食道和胃。有報導稱,長期嗜燙食可。
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