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從少吃一口開始
少吃一口，心情上並沒有太大不同，不會有強烈的剝奪感，但在實際意義上，就表示不再過量。如果已經可以適應，下次吃飯時，再少吃一口，慢慢地少吃，漸漸可以找出自己的“適量”。
細細嚼，慢慢吃
這是最基本的減肥原則。這和大腦的活動有關，稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右，吃得快的人往往還沒感到吃飽，就已經吃得太多了。而且，細嚼慢咽就是“慢食”的精神之一，通過慢慢吃可以重新發現自己的味覺。嚼出原本未曾發現的食物原味，不受到週圍環境的影響，吃出自己的味道。
多吃全谷類食物
糙米、五谷米、全谷類的米飯或面粉，不僅是可以細嚼的食物，透過細嚼更可以吃出美味。如果口感不習慣，可以先一半白米、一半糙米或五谷米。
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