|
中秋將至,各式各樣的月餅也漸漸熱銷起來。在某養生月餅發布會上,營養學家提醒,孕婦或產婦不適宜多吃月餅,以免傷陰耗液和影響胎孕,專家同時提醒,在食用“熱氣”月餅時可配著吃些柚、桃等清淡水果。
廣東省藥膳委員會委員黃紅中指出,從中醫營養學角度來說,認為月餅多為“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易產生“熱氣”,易導致胃腸積滯。
據介紹,妊娠、產後因為孕育胎兒或哺乳等特殊生理情況,因此妊娠、產後飲食吃月餅存在禁忌。“妊娠期應避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕;妊娠期還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。”黃紅中提醒,妊娠後期,胎兒逐漸長大,影響氣機升降,易成氣滯,故應少食脹氣食物。
對于產婦而言,產後常常亡血傷陰、淤血內停,多虛多淤,化生乳汁以養嬰兒,飲食應飢飽均勻,進食營養豐富,易于消化的食物,因此食用月餅更要注意。
黃紅中提醒,不同體質的病人在食用月餅時也要注意不同的禁忌:虛寒盛者忌生冷、寒涼餡料制作的月餅;陰虛、熱盛者忌辛燥動火餡料制作的月餅;水腫病人忌鹹餡的月餅;消渴病(糖尿病)人忌糖餡的月餅;熱症、瘡瘍、風疹、癬疥等病人忌食辛辣香燥餡料制作的月餅。
黃紅中還建議,月餅油膩,可配伍清淡水果以解油重之感,同時秋季天氣幹燥,吃些潤肺、清熱的水果也是不錯的選擇。這些水果包括:柚、桃、柿子和梨。
近年來,月餅因“重油重糖”被健康人士所忌諱的同時,養生月餅的概念逐漸受到關注。(南方都市報)
|