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牛奶，已經普遍的進入的老百姓家庭飲食，它的營養的價值已經得到老百姓的認可。據測定，每500毫升牛奶含有豐富的蛋白質16.5克、糖22.5克，鈣600毫克、維生素A200個國際單位……能滿足人體每天所需要動物蛋白的50%，所需要鈣60%，所需要能量16%。
因此，牛奶是最接近人體天然需要的食品，是人類最好的食品，所以在每天的飲食中，不要忘了喝牛奶，尤其是孕婦更應該每天要保證喝一杯牛奶，能促進胎兒的發育。
每天喝一杯牛奶至少有下列好處：
1、牛奶中酪氨酸能促進快樂激素大量增加；
2、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，可使皮膚光滑；
3、牛奶中的維生素可提高視力；
4、睡前喝牛奶有催眠作用；
5、牛奶中的鈣能增強骨骼的生長；
6、酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能。
怎樣飲用牛奶才能使自己更加健康？
1、在選擇牛奶時，一要看營養成分，否則就不知其含奶量，二要看生產日期、保質期和保存條件。如果不按條件保存，即使在保質期內也有可能變質。三要看生產廠名、地址等，最好選用著名牛奶生產廠家。
2、早上飲用時，切忌空腹。最好先吃點食物，如可以吃點面包、餅幹等，然後再喝牛奶。況且，如果只以一杯牛奶作為早餐，則熱量也是不夠的。
3、晚上飲用，安神助眠。晚上飲用牛奶可，在飯後兩小時或睡前一小時，這對睡眠較差的人可能會有所幫助。因為牛奶中含有豐富的色氨酸，具有一定的助眠作用。
4、冷飲、熱飲，對于牛奶煮沸後，其營養成分會受點影響，如蛋白質含量會有所減少，但總的損失不會很大。飲用方式要看各人的習慣和腸胃道對冷牛奶的適應能力而定。
牛奶物美價廉，是人類飲食中蛋白質和鈣的最佳來源，是改善營養、增強體質、延緩衰老所不可缺少的理想食物，建議準媽媽每天都喝一杯奶。（星辰美食網）
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