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生出一個聰明、健康、白白胖胖的寶寶，是每個準媽媽的心願。到底，孕期怎麼吃，才有助于胎兒發育，孕育出健康、聰明的寶寶呢？且看本期特別策劃----飲食，讓寶寶天生聰明！
孕期多吃堅果胎兒聰明多
堅果含有大量脂肪和蛋白質，在懷孕期間，胎兒和母體都急需這兩種營養成分。胎兒營養的供給完全依靠準媽媽的營養吸收，建議一定要在孕期保持健康的飲食習慣，建立完善的飲食結構。不僅要熱量足，還要看所吃食物的品質和營養含量是否高，是否足夠滿足母胎所需。
堅果屬于脂肪類食物，熱量和脂肪含量相當高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。
對于胎兒，身體發育首先需要蛋白質。可是，對于大腦發育來講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的。而堅果還另含15～20%的優質蛋白質，十多種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸，同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
所以，不管是準媽媽還是胎兒，堅果都是最好的補腦益智食品，都是不應該禁吃或者少食的食物。
下面為媽媽們挑選幾種常見多食的堅果簡單介紹一下。
1.花生
花生含三分之一的蛋白質，營養價值不遜于雞蛋、牛奶、瘦肉，且易吸收，另有補血作用。
2.瓜籽
我們經常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。其中，葵花籽含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的作用；西瓜籽，有利肺、潤腸、止血、健胃作用，而南瓜子則可防治腎結石。
3.核桃
除了健腦、補腦，核桃所含的磷脂還可以增長細胞活力，增強機體抵抗能力，促進造血和傷口愈合，另有鎮咳平喘的功效。所以，對于孕期在冬季的準媽媽，當然不能遠離核桃。
4.杏仁
杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，有效預防孕期便秘。然而，杏仁有小毒，不能多吃食。
盡管堅果有如此多的功效，然而凡事須適度，過猶不及。如果準媽媽們每天堅持吃一兩，即可滿足營養所需。而食用過多的話，則會出現堅果的副作用----油性大，而此時準媽媽的消化功能則減弱了，所以，就可能適得其反，引起消化不良，出現“脂肪瀉”等異常現象。
智力食譜三原則
1.全面原則人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養成分構成。營養攝取必須全面。營養學家建議每天最好攝取40種食品,至少也要14種以上。
2.均衡原則研究證實,當脂肪攝取量佔人體總熱能的30%、蛋白質佔15%、碳水化合物佔55%左右,人體就會達到一個良好的平衡狀態。單就脂肪而言,最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡,即1︰1︰1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素,最佳比例則為2︰1。不過,生活中要如此細化很難操作,只要你做到了廣吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。
3.自然原則即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物,作為三餐結構的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。
防範早孕反應的幹擾
孕早期是決定寶寶智力高低的關鍵期之一。但遺憾的是這個關鍵時刻,不少孕媽媽會遭遇到早孕反應這只攔路虎。不過,有兩大策略可將此幹擾減少到最輕的程度。
1.從孕前6個月起,即在三餐食譜上下工夫,注重蛋白質等養分,尤其是葉酸等維生素的攝取,在體內作好一定量的營養儲備,可以彌補早孕反應帶來的營養虧空。
2.為了孩子的健康,孕媽媽應盡量發揮主觀能動性克服早孕反應。如採取少吃多餐、吐了再吃的辦法,經常變換烹調花樣,多選擇智力食品,以盡量保持正常的營養攝取量。
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