根據近日公布的《2007年世界衛生統計報告》，日本男性平均壽命79歲，名列世界第二；女性平均壽命86歲，再次位居世界首位。一位在日本生活了20多年的趙先生告訴記者：“這很自然，因為日本人實在是太在乎健康了。好吃的東西和健康的東西放在一起，中國人也許會選好吃的，日本人一定會選健康的。”
日本人最看重飲料保健效果
日本人把“健康”融入了生活，尤其融入了飲食。除了在吃上做到“少量、少肉、少油、少鹽”外，日本人在“喝”上也力求健康。
今年1月，日本電通公司跟蹤調查了在日本首都圈（包括東京都、神奈川縣、?玉縣、千葉縣）生活的500名（男女各250名）消費者，涉及20歲到69歲的不同年齡段。結果發現，在選購健康飲料時，日本人最看重的三個方面是：能否起到保健效果（66.4%），是否天然（54%）和安全性(48.4%)。無糖茶飲料、牛奶、酸奶、乳酸菌飲料是比較受歡迎的，而碳酸飲料在日本卻遭受“冷遇”。
益生菌“益”在何處
日本最大的活性乳酸菌產品的生產企業----Yakult在日本有“活性乳酸菌之父”的美譽，其中央研究所的主任研究員羽村真帆子介紹了益生菌的定義和益處。在人體腸道內棲息著數百種細菌，這其中對人體有益的叫益生菌，以乳酸菌、雙歧桿菌等為代表；對人體有害的叫有害菌，以大腸桿菌等為代表；還有介于兩者之間的中性菌。當益生菌在腸內菌群中佔優勢時，人體就保持健康狀態，否則處于非健康狀態。
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