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人體胃黏膜上皮細胞壽命很短，每兩三天就要修復一次。一日三餐之外還常吃夜宵，就會使胃黏膜無法得到修復的機會。因此專家提醒，讓食物長時間滯留胃中，迫使胃大量分泌胃液，破壞胃黏膜，就容易產生胃糜爛和胃潰瘍，誘發胃癌。
飲食過量和營養過剩還會增加體內各髒器的負擔並導致畸形發展。心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、肥胖症等等“富貴病”也都是貪吃惹的禍。
此外，人體內甲狀旁腺激素的多少與平時飲食量成正比。因此專家提醒：長期食量過多，會使人體內甲狀旁腺激素增多，導致骨骼過量脫鈣，骨質疏鬆。根據這個原理，年輕時經常飽食者，到了老年，由于體內甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以使其沉著于骨骼之中，從而加大患骨質疏鬆的幾率。 (來源：羊城地鐵報)
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