醋是家庭常用的調味品。近年來，一股醋保健的時尚悄然在都市裡流行，食醋的花樣也變得令人目不暇接。

喜歡標新立異的女性們，用適量的紅醋兌碳酸飲料，美其名曰“酸甜仙女”；用適量的白醋兌紅葡萄酒，冠之以“紅粉佳麗”；用適量的陳醋兌白葡萄酒，稱其為“蜜雪知己”；用適量的老醋兌礦泉水，則賦予“朦朧美人”……據她們講，用醋兌這些美酒、飲料，酸甜適宜，口感極佳。

不過，要說美容保健功效，還數以老陳醋為原料用高科技手段開發出的保健醋了。如今在城市街頭，許多年輕女性邊走邊手持一瓶美容保健醋吸吮──把醋當作“零食”吃，也算是山西人的聰明。

山西是醋的故鄉，其中清徐一帶出產的老陳醋最為出名。醋是山西人的命根子，繳槍不繳醋，便是對山西人的一種調侃。據說，過去山西軍閥閻錫山的兵，身上常常配著“兩槍兩壺”，“兩槍”是指煙槍和步槍，“兩壺”是指醋壺和酒壺。閉起眼睛，聽到