按照新標準，蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜、分泌物或蜜露與自身分泌物結合後，充分釀造而成的天然甜物質。添加任何澱粉、糖類、代糖類等物質，防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物以及其他礦物、生物或提取物、分泌物、工業生產物質等的蜂產品，都不能叫做蜂蜜或蜜，只能稱為蜂蜜配制品、配制液。在這類蜂制品標簽上，不能以蜂蜜或者蜜作為主題詞，名稱中“蜂蜜”二字也不可連用，並要以不小于主題詞的字體，標識出蜜含量。

　　據介紹，今年3月1日以後，我市蜂產品企業都已完成了新標準的備案，按新標準生產產品。工商、質檢部門的抽檢顯示，地產蜂蜜質量已有所提高，且優于外埠蜂蜜，但市工商局消保處負責人說，有的蜂蜜制品，將“某某蜜”用大號字體明顯標示，後面的“調制品”、“配制液”等則用非常小的字號，已引起相關部門注意。

　　除加強重點監管外，消費者購買時也要仔細加以辨別。眼下正是蜂蜜上市的季節，因蜂蜜歉收、運費增加、飼料上漲等因素，各種蜂蜜的收購價格都普遍上漲了50%至100%。市蜂產品協會有關人士透露，由于3月份我市蜂蜜已漲過一次價，新上市蜂蜜價格將不會有明顯變化，但考慮到成本因素，每公斤袋裝洋槐蜂蜜低于15元的，則很可能是假蜂蜜，建議市民不要購買。