“食品安全法草案公布向社會廣泛征求意見，是全國人大常委會推進科學立法、民主立法的重大舉措。”全國人大常委會法工委有關負責人表示，將與有關部門一起認真研究收到的意見和建議，同時希望各方面繼續提出意見和建議，集思廣益，使制定的法律更符合實際，更好地維護最廣大人民的根本利益。

　　縱觀收到的這些意見，食品安全監管體制、經費保障、食品安全標準、小作坊監管等成為焦點。

　　明確食品安全監管機構職責

　　草案第四條、第五條對食品安全監管體制作了規定。廣大群眾對這一規定的關注度非常高，其意見佔到了總意見的近五分之一。

　　有一些意見提出，草案關于食品安全監管部門的規定採用泛指性的表述，顯得過于籠統，不明確，這雖然給國務院機構改革留下了空間，但會導致實踐中難以操作，出現多頭執法或者監管不力的問題。建議明確規定食品生產、流通、餐飲等各個環節的監管部門及其各自的職責，以增強法律的可操作性。

　　明確政府在經費保障方面的責任

　　有一些意見提出，目前一些地方的基層執法部門經費緊缺，這不僅給食品安全的監管工作造成不利影響，還會導致執法部門亂收費、亂罰款問題的產生。

　　建議明確規定各級政府在經費保障方面的責任，使基層食品安全監管部門在工作經費、監督執法等方面得到切實保障，確保食品安全監管工作能夠正常、有效地進行。

　　建立統一的國家食品安全標準

　　有些群眾反映，“食品安全標準”不標準，一直是國內相關法律的技術性軟肋，也是諸多問題的根源。