| 英國專家對健康時報讀者說----
“請保留中國的飲食傳統”（專家寄語）
對于研究結果，尼科爾森給健康時報讀者提出了如下建議----“保持傳統的中國式飲食習慣，你將更加長壽！”
而查看幾個世界長壽之鄉的飲食結構，均體現出高度的一致性：以谷菜為中心。豆類、薯類、玉米、水果吃得多，動物食品吃得很少。其中，格魯吉亞的谷菜食的比率為65%左右，新疆和田與廣西巴馬的谷菜食率高達80%。
這與尼科爾森教授的研究結果不謀而合。我國長期以來，已形成了以“五谷”為主食，以果蔬、少量動物性食物為副食的飲食特色，中國人內髒的健康，是根據幾千年的傳統飲食“鍛鍊”出來的，保持這個傳統，就能長葆健康。
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