本報青島10月6日訊針對日前在青島市城陽區發生的一起食用不新鮮鮐魚導致的職工過敏事件，青島市衛生局6日發布消費警示，提醒市民金秋時節選購、加工海產品要注意鮮度和質量。

　　幾天前，青島市城陽區某企業多名職工在食用了不新鮮的鮐魚後，引發了組胺過敏反應，經治療當天都痊愈出院。據醫護人員介紹，鮐魚、青魚、秋刀魚、金槍魚等青皮紅肉的海產魚類中含有較高量的組氨酸，當魚體不新鮮或腐敗時，經某些細菌作用，可能產生組胺和類組胺物質----秋刀魚素，食用後可導致過敏性中毒。

　　青島市衛生局工作人員介紹說，金秋時節，品種繁多的海產品紛紛擺上了餐桌，但如果在選購、加工或食用過程中不注意，則有可能引起過敏反應或中毒。因為生海產品中副溶血性弧菌的檢出率較高，加工過程中不能燒熟煮透或存在生熟交叉污染，很有可能導致食物中毒。

　　對此，青島市衛生局發布了消費警示，要求魚類的產、儲、運、銷各環節均應冷凍冷藏，嚴禁銷售腐敗變質魚類。選購青皮紅肉的海魚時，要特別注意新鮮度，如果發現魚眼變紅、色澤不新鮮、魚體無彈性時不要購買，破肚、有異味的