面對時尚商品，日本女性的購買力向來很強。她們可能腳踏“古奇”高跟鞋、手拿“瓦倫蒂諾”皮包、身著“拉爾夫?勞倫”時裝。不過，日本女性對時尚的追求最近有了一個由外向內的轉化。她們開始研究蔬菜水果的最佳飲食方法，決意吃出美麗、內外兼修。
飲食
據德意志新聞社報道，日本女性最近關注的時尚漸漸由外在服飾轉為內在健康，尤其在美白方面，她們越來越偏愛通過食用大量水果和蔬菜改善膚質，而非化妝品美白。
脂肪低、營養高是日本飲食的基本特點，也為日本飲食贏得了良好口碑。不過，日本女性對飲食有著更高要求。她們想對食物的質量有更多了解，諸如，怎樣將各式各樣的食物融合起來，怎樣提高日常飲食的總體營養價值。
越來越多的日本女性慢慢將目光轉向水果和蔬菜，希望通過攝入這些食物保持身體健康，進而達到美白效果。她們對水果和蔬菜的熱衷很生動地詮釋了這句話：吃什麼東西，就長什麼樣。
上課
為滿足大批時尚“飲食女”的需求，日本民間成立了一些相關協會，致力于普及飲食知識。成立于２００１年的日本蔬果大師協會便是其中一家。
日本蔬果大師協會通過開設研討班向女性介紹飲食知識。每期研討班為時７週。老師從食物的田間耕作到餐桌的食譜設計、從食品健康到營養結構對學員進行全方位指導。學員教材的主要內容為農業科學。通過學習，學員能夠了解水果和蔬菜的生產過程和營養價值、日本食品市場以及飲食文化。
課程最有趣的部分是在結業時，老師和學員會一起品嘗馬鈴薯、甜椒等食物，並一起設計更新穎的食譜。
學習共有３個階段。學員每完成一個階段都要參加考試，通過者將得到“初級大師”、“大師”或“高級大師”的證書。拿到證書的學員還能獲得“蔬果品嘗師”稱號，她們能向普通人提供膳食中維生素和碳水化合物攝入量方面的指導。
潮流
據日本蔬果大師協會發言人鬆本清（譯音）介紹，協會８０％的女學員在２０至３０歲之間。學員數量每年都有增長，她們對課程質量的要求也越來越高。
這個協會除在東京開設課程外，還在日本３９個其它城市開設課程。學習這一系列課程並成為蔬果專家，每名學員需花費１２．６萬日元（約合１０６９美元）。“她們對通過改善飲食來提高生活品位越來越感興趣，”鬆本說。
據鬆本介紹，日本蔬果大師協會正致力于把課程項目推廣到全世界。不過，追求“健康和可持續性生活方式”（又稱樂活族）潮流並非源自日本。樂活潮最早于２０世紀９０年代流行于美國，提倡人們追求一種健康與穩定並重、注重環保、富有獨立性和創造力的生活方式。目前，樂活潮正逐漸傳播到世界其他地方。
在日本，近年來，眾多推廣這種生活方式的組織紛紛成立，很多加入樂活潮的人也頻頻登上日本雜志，成為人們追隨的“偶像”。（王淑貞）
