建議日攝取量：

　　成人的建議每日攝取量是1.0～1.5mg。妊娠、哺乳期每天攝取1.5～1.6mg。生病、生活緊張、接受手術時，要增加攝入量。維生素B1被稱為精神性的維生素，這是因為維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響。

　　食物來源：

　　米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。

　　補充週期：

　　維生素B1在人體內僅停留3～6小時，所以必須每天補充。

　　需要人群：

　　●食欲不振、胃腸疾病、頭發幹枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素B1；

　　●抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素B1的攝取量；

　　●妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B1；

　　●假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素B1；

　　●處于緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要B1，而且需要B族中所有的維生素。

　　缺乏症：

　　腳氣病。

　　過量表現：

　　過量補充會出現昏昏欲睡或輕度的喘息症狀。

　　功效：

　　●幫助消化，特別是碳水化合物的消化；

　　●改善精神狀況，消除疲勞；

　　●維持神經組織、肌肉、心髒活動的正常；

　　●減輕暈車、暈船；

　　●治療腳氣病；

　　●可緩解有關牙科手術後的痛苦；