一、維生素E的歷史與簡介

　　1922年，一位名叫伊萬斯的美國科學家發現：如果缺少一種脂溶性物質，雄性白鼠生育能力將下降，雌性白鼠易早產。

　　1936年，第一次從未皂化的麥芽油中將該物質分離出結晶體。

　　僅僅兩年以後，1938年瑞士化學家卡拉成功地進行了人工合成。並因其對提高生殖能力的顯著效果，命名為生育酚，即維生素E。

　　人們漸漸認識到，維生素E具有抗氧化作用，與多種酶一起構成體內抗氧化系統，保護著細胞骨架、蛋白質中巰基、細胞內核酸等免受自由基的攻擊。因此，維生素E在維護免疫、神經、心血管正常運行，抗動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗癌上有一定作用。與此同時，維生素E還有一定的免疫功能，可以促進T淋巴細胞增殖和單核細胞分泌細胞因子，健康老年人補充4個月可使細胞介導免疫指標增強。

　　隨著其抗氧自由基、延緩衰老功效的證實，維生素E身價倍增，在人類的健康保健領域大放光彩，已成為維生素家庭中的一位大明星，甚至有人呼喚著：維生素E的時代到來了。

　　二、維生素E的主要作用

　　1、促進性激素分泌，提高生殖能力

　　對育齡男子來說，維生素E能提高體內雄性激素的提高，精子數量明顯增加，精子活力明顯增強。對育齡女子來說，維生素E能提升體內雌性激素的濃度，提高生育能力。維生素E對更年期婦女也有很大的幫助。

2、抗自由基，抗衰老

　　1960年，有研究機構發現一個奇蹟：正常人體細胞在體外培養，一般分裂60-70代就會衰老直至死亡，但如果在培養中加入維生素E，奇蹟發生了，細胞分裂120-140代後才衰老死亡。也就是說，人體細胞壽命翻了一番。

　　1996年5月，一份研究維生素E如何發揮抗衰老功能的報告公開發表，該研究報告指出，大量攝入維生素E補充品(每天400國際單位)能有助于延緩在細胞轉移和新陳代謝過程中發揮作用的某些蛋白質的衰敗，從而保護腦組織和免疫系統免遭和年老有關的氧自由基的破壞。

　　也有專家指出：研究顯示維生素E能加快清除受損細胞和衰老細胞的速度，這樣就可以在某種程度上延緩衰老的過程。

3、心腦血管的保護神

　　作為強抗氧化劑的維生素E，在防治心腦血管疾病方面，愈來愈顯示出它的神威。更多的證據有利于這樣觀點的確立：維生素E能降低心腦血管病即心髒病和腦卒中的患病率，並對其有治療作用，能減少心髒病和腦率中的再次發作和降低死亡率。
　　冠狀動脈搭橋手術常是冠心疾病病人的救命措施，但搭橋手術後患者冠狀動脈再堵塞是這類病人的“心病”。有人對156名曾做過搭橋手術的40-59歲的中年男子進行了研究。結果發現，每天添加100國際單位或更多劑量維生素E的人發生動脈硬化冠狀動脈再閉塞的過程明顯要比每天服用100國際單位以下的緩慢。有專家認為：“維生素E補充物的長期服用者死于心髒病的可能性比不服維生素E的人要低60%。”也有專家感嘆的說：“不服用維生素E造成的危害等同于吸煙的危害。”更有一位維生素E研究專家這麼說：“任何有心髒病家庭史的人如果不每天服用維生素E補充物都是愚蠢的。”

　　不少專家認為，每天維生素E的量要達到400國際單位，並要堅持長期服用，才會有較明顯的防治心腦血管病的效果。

4、防治老年癡呆

　　如果服用較大劑量的維生素E，那麼患老年癡呆症的危險性會大大地減少。美國有一項對633名65歲或年齡更大的個人進行了跟蹤觀察。至少4年以後，研究人員經過檢查有91人診斷為“可能患有老年癡呆症。”但有一個令人吃驚的意外發現，在27名每日補充維生素E200-800國際單位的人當中沒有一人發生老年癡呆症(其中也發現每日僅服用30個國際單位維生素E的能減少老年癡呆症發病的可能性)。