芒茜椰汁紅豆冰

 

原料：

芒果 椰汁 西米 紅豆 碎冰

 

最最sweet的冰品！芒、椰、奶、西四大金剛一直是甜品界的最佳排檔，加上清甜的紅豆點綴就更加粉粉甜甜的，難怪能成為無數甜品屋的招牌冰品！如果不想吃太甜的，不防多放點碎冰，那種清爽的滋味絕對不會讓整個組合失色的！

 

做法：

 

　　1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；

 

　　2. 紅豆，清水煮2小時左右，然後把多餘的水倒掉，加入糖漿，備用；

 

　　3. 水果要挑新鮮的，去皮，去核，切成小件，然後用鹽水浸泡，備用；

 

　　4. 椰子，用攪拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香濃；