原料：巧克力150克、冰激凌160克、果醬28克。
做法：
1.在鍋裡放入適量冷水，在其上架一個蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。加熱水至沸騰狀態，視天氣溫度而定，沸騰加熱5?15分鐘使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裡，果凍模週圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概為0.3釐米。
3.待到果凍模裡的巧克力幹後，填入一半冰激凌，並放入適量果醬作夾心，最後再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍模口0.3釐米的位置。
4. 把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍櫃，冷凍2個小時，冰激凌凝固後取出。
5 . 將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，填平整個果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。取出的時候把果凍模反扣，就可以輕鬆地取出冰激凌月餅了。
Tips: 不用擔心制作過程中巧克力漿會凝固，巧克力凝固需要一定的時間，即使凝固了，只需要用電吹風的熱檔吹吹，就會軟化了。反之，用電吹風的冷風檔，也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固。（來源：瑞麗女性網）
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