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美味竹絲烏雞四物湯（圖）
http://www.51daifu.com 日期：2007年10月30日 來源：魚寶的廚房
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四物湯是由當歸、川芎、白芍和熟地4味中藥組成，是補血、養血的經典方劑. 因為熟地的原因，湯水顏色很深，再加上雞也是黑的，賣相實在很差。 這個湯藥味相對濃些，很多人會不習慣。
 
做法：

烏骨雞開水燙去飛沫，洗淨，四物，杞子冷水泡洗幹淨，裝進TEA FILTER，(或用COFFEE FILTER扎起來.)香姑兩朵泡發，姜三片。
 
沙鍋內水燒開後，投入以上材料，2勺米酒燒開後，改小火褒2-3小時，食雞喝湯。
 
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