最近美國《肥胖研究》和《美國飲食學會雜志》發表的一些研究顯示：正確的早餐食品可以幫助你集中精力、保持充沛活力，甚至幫助你保持體重。
美國路易斯安那州立大學感染和肥胖科副教授杜五頓博士的研究表明，如果讓超重婦女每週早餐吃2個雞蛋(低熱量、低脂肪早餐)，共8週，他們中大約有83%的人腰圍會減少。
另一項發表在《肥胖研究》的研究表明，早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少飢餓感。《美國營養學院雜志》中的一篇文章也表明，攝入低熱量、低脂肪早餐(如含蛋白質和粗糧的食品)，可減少你的飢餓感，增加飽滿感。
由此可見，即使你是減肥者，也不要忘了，早餐是每天最重要的一餐。它不僅在新的一天開始時給你充沛的精力，而且還給你帶來許多健康益處。
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