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男人比女人強壯，他們肌肉發達，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝經常遭到破壞，因此他們易患高血壓、缺血性心髒病、中風；心肌梗塞等疾病。為此，美國的學者們專門為男士們總結出飲食九要素。
1、食用一定量的鉻。
鉻有助于促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多餘脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100--200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑(如復合維生素和礦物質)或飲用啤酒。
2、食用富有植物纖維的食物。
植物纖維的主要作用在于能加速腸場的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消某些致瘍物質，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺，又木用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時食用18-20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋 果、萵苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有鎂的食物。
鎂有助于調節人的心髒活動，降低血壓，預防心髒病．提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
4、食用含維生素A的食物。
維生素A有助于提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。一個成年男子每天需要食用 1000微克維生素A，但是過量食用對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳 制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜杏、香瓜。
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