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年夜飯美食“錦上添花”(圖)
已近春節，各酒樓的年夜飯菜點已提前設計好，菜點盡量顯現豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和熱鬧的藝術效果，大大滿足了食客在晚宴上的物質和精神的雙重享受。
亮點1：添喜慶菜式意頭好
當市民訂年夜飯時，拿起滿紙喜氣的菜單，也倍感喜慶，幾乎所有的菜名都有個“好意頭”，如“一帆風順”、“大展宏圖”、“生意興隆”、“祝君如意”等。
據桂城旺閣漁村有關負責人介紹，他們今年的年夜飯桌上將有不少的好意頭菜式，因為有個好菜名，食客吃起來也會更開心。臨近春節，該酒樓的一位廚師正在趕制兩道意頭菜----“連生貴子”、“錦上添花”。
“連生貴子”正是蓮子珧柱甫，主要是用中谷柱、蓮子、馬蹄、紅棗、上海青所做。據介紹，該道菜不但名字意頭好，菜的配料的色、香、味、營養搭配質量都非常高。該菜造型美觀，味道清爽香甜，屬是喜慶宴席的必點菜式。
另一道菜“錦上添花”其實是盆菜，盆大料多，精選燒鵝、魚球、鮮支竹、碟魚頭、蠔豉、鳳爪等，選料豐富多彩，口感香，再配上“錦上添花”的名字可謂是菜靚名靚。
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