對症吃“魚”的健康食譜(圖)

 

今年春節由于連續的冰雪天氣給運輸帶來一定困難，導致供應量減少，肉價一再走高，引發其他肉類價格上漲，接著各種食用油價格也猛漲……面對肉價的上漲，一些市民改成了吃魚、雞鴨和蛋等農副產品。

 

　　魚，在廣東人的餐桌上是必不可少的。醫學上認為吃魚要講究對症，對症吃“魚”，它的食用和醫用價值才能顯現出來。節前記者專門採訪了廣州醫學院第二附屬醫院的中醫科主任劉月嬋和風濕科副主任醫師黃文輝。祝願廣大讀者身體健康、年年有餘！

 

　　4類魚的吃法

 

　　1.鯉魚：加生姜、糯米一起燉，有溫胃的作用；

 

　　2.泥鰍：與北芪、淮山一起煮，可治療虛汗多；

 

　　3.黃鱔：加淮山、枸杞、生姜，可治療血虛之症；

 

　　4.大頭魚：與花生、木瓜一起煲湯，有催奶的作用。

 

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