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辣椒中所含的辣椒素有燃脂功用，它可以刺激副交感神經，加速能量代謝。不過，如果攝取熱量過多，或沒有配合運動，只靠辣椒減肥可是本末倒置的做法，對腸胃也有不好的影響。
燃脂營養素1：維生素B1、B2
如果維生素B1和B2的攝入缺乏，幫助身體消耗多餘脂肪的酵素就無法發揮作用。維生素B1、B2是水溶性的維生素，無法儲存于體內，多餘的會隨尿液排出體外，也相當容易隨著食品加工過程而流失。
富含維生素B1、B2的食物：肝髒稱得上是維生素B族的寶庫，全谷類、酵母、小麥胚芽、豆類、牛奶、肉類等，也都是維生素B1、B2重要的來源。
燃脂營養素2：醇素
酵素不但能減少血脂的增加，還可以促進新陳代謝，達到消耗脂肪的功效。只要適當補充酵素，身體就會調動體內的酵素來促進熱量的代謝，消耗多餘的脂肪。
富含酵素的食物：菠蘿、香蕉。木瓜、奇異果等，都含有非常豐富的酵素，尤其是尚未成熟的木瓜，酵素含量要比成熟時更多。另外、豆腐、香菇、白蘿卜、洋蔥，山藥，豆芽等蔬菜，酵素含量也很豐富。
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