蛋黃和蛋清、誰營養更高？

二。雞蛋清：

營養分析：

雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

雞蛋清營養素含量：

熱量 (60.00千卡)

蛋白質 (11.60克)

脂肪 (0.10克)

碳水化合物 (3.10克)

硫胺素 (0.04毫克)

核黃素 (0.31毫克)

尼克酸 (0.20毫克)

維生素E (0.01毫克)

鈣 (9.00毫克)

磷 (18.00毫克)

鈉 (79.40毫克)

鎂 (15.00毫克)

鐵 (1.60毫克)

鋅 (0.02毫克)

硒 (6.97微克)

銅 (0.05毫克)

錳 (0.02毫克)