從“饅頭國標”說起食品規範

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沒有規矩，不成方圓。眼下，一系列食品標準的出台引人關注。5月1日，我國首部餅幹、食品餡料國家標準都將正式實施。不久前，就連早餐桌上的油條在河北省也有了地方標準。而據記者了解，在曾引發廣泛爭議的“饅頭國標”之後，傳統食品元宵、粽子、薩其馬等也都將在年末有標準出台。

　　據悉，2008年，我國將要完成第六批國家標準修訂計劃共1122項，這意味著，今年平均每天將完成3部國家標準。其中，僅涉及食品消費品安全方面的內容就包括：肉幹、花椒油、魔芋幹、醬香型白酒、方便米飯、豆花和黑芝麻糊、豆腐幹等545項。

 

　　這些標準的出台能否最大限度地保證食品安全，促進行業的發展呢？有人也擔心，如此事無巨細地為食品們戴上“緊箍咒”，將會禁錮住傳統食品“百花齊放”的腳步。

 

 

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