| 新西蘭奇異果的營養價值(圖)(2) |
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舒適的生長環境
新西蘭一年四季氣候溫和，陽光充足，雨量豐富，植物生長十分繁茂，成為奇異果優質的生長環境。
在新西蘭，有2700多個果農一共種植著10580公頃果園，2－5公頃的佔45%，5－10公頃的佔15%，10公頃以上的為5%。每個果農都是股東，而整個新西蘭奇異果只用一個統一的ZESPRI品牌對外出口銷售，集中了原來每個果農單一的力量，以一個統一的品牌和單一的窗口，統一在全球行銷。果農們每年從行銷局的盈利中提取分紅，多數人擁有了自己的莊園，甚至遊艇，過著舒適愜意的生活。這種類似于中國早年合作社的形式，在新西蘭發展得有聲有色。
奇異果生產種植規範化程度很高，所有生產區都分成棋盤式的格子，每個格子均有足球場般大小，四週是主要由白樺樹建成的齊整的防風牆。因為奇異果是種嬌貴的水果，大風、大雨、冰雹、烈日都受不了，必須精心地看護。果農通過修剪枝蔓，來控制果樹的生長高度和密度，果樹雌雄比例為6:1或7:1。據介紹，奇異果樹是多年生的，只要照顧得當，每年都有收成，樹齡不同，結出的果子也稍有不同，最年長的一棵已有七十多高齡了！
收獲時，一批從世界各地招募來的臨時雇工在架下採摘。採摘之前，專門的檢測機構就會前往果園對即將採摘的奇異果的水分、甜度進行評估，以保證奇異果能在最恰當的狀態下被採摘。
接受“考試”
奇異果經歷的“考試”不算少。在果園裡，那些被認為發育不夠成熟的就“悲慘”地被採摘工人棄于一地。到了包裝廠，又被分級處理。
摘下來的奇異果被送入包裝工廠進入不同的流水線測試重量和個頭，根據重量、外觀進行分級，所有貼上ZESPRI標簽的果子都是經過嚴格篩選可以遠銷海外的一級果。一些尺寸稍小點的果子每天被放在廠外的大木箱裡，任由員工帶回家。
從果園到消費者手上，奇異果要經歷前期認證、採摘前檢查、採摘後分級出口（只有一級果才可以貼上ZESPRI標簽銷往海外）、出口前質量抽查等等“考試”。專利的箱體包裝設計可以追蹤到原產果園，保證每顆奇異果到達出口國後都擁有新鮮的口感和最好的品質。
果身變變變
每年ZESPRI投入在科研研發上有數百萬美元，從增進奇異果的風味、外表、方便性和營養成分，致力于培育更美味可口的營養奇異果。上世紀由新西蘭女教師由宜昌帶回新西蘭的是我們常見的綠果（海華品種），而市面上比較貴的黃金奇異果（金果）其實是在Te Puke的一個叫做HortResearch 的果樹園所培養出來，混合了各種熱帶水果的口味，與綠果比起來，營養不變，口味更甜。
金色奇異果是由3顆來自中國的金色奇異果種子相互嫁接形成的奇異果新品種----口感香甜多汁，果肉金黃誘人，是目前大力發展的品種。除此之外，ZESPRI佳沛新西蘭奇異果行銷公司還在研發紅心果、有機果、baby果等新品種，從增進風味外觀性方便性等方面著手不斷改善，提供更安心美味的選擇。
維C的最佳來源
美國Rutgers大學Paul LaChance博士針對27種日常水果研究發現，奇異果富含最多的植物性生理活化物質。奇異果中維他命C含量的DV值為230%，超過柳橙的兩倍，是足以提供人體一天所需維他命C建議量的水果之一，被測定為維他命C的最佳來源。
奇異果的營養與價值有：
1、提高免疫力，尤其是術後、病後、體弱、孕婦，能抑制致癌物質；
2、抗輻射、抗氧化、抗自由基，具有抗衰老、美容養顏的作用；
3、降血糖、降血脂，抑制體重、體脂、血清膽固醇以及三甘油上升；
4、保肝解毒，防治病毒引起之肝髒疾病，以及肝病後的肝功能恢復及保健；
5、提高性功能；
6、促進腸胃蠕動，增強消化能力。
除此以外，睡前吃奇異果，可使睡眠變得更香甜。調查結果顯示，睡眠失調者若持續一個月在睡前一小時吃下兩顆奇異果，上床至入睡的時間可以縮短39%。病人半夜醒來的時間則縮短了43%，總的睡眠時間加長了14%。
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