何為“高”，何為“低”，如何界定含糖量、脂肪含量？從5月1日開始實施的《食品營養標簽管理規範》，就是要規範食品企業亂戴“高帽”的行為，營養成分要清清楚楚地標注在包裝上，明明白白的用數字說話。

　　現狀

　　各廠家宣傳“自作主張”

　　5月6日至8日，記者走訪幾家超市後發現，在豆奶、麥片、餅幹等食品的包裝上，“高鈣”“低糖”“脫脂”的字眼隨處可見，標注的營養含量讓人摸不著頭腦。

　　在京客隆管莊店，同樣是打出“高鈣”賣點的幾個食品，標注的鈣含量差別卻很大。如一種眾德“高鈣豆奶粉”，營養成分表上標著每100克裡鈣含量為“60--80毫克”，而完達山的高鈣豆奶粉鈣含量則為460--800毫克；一廠家的高鈣燕麥片的鈣含量為230--320毫克，而雀巢的高鈣麥片裡鈣含量有630毫克。同樣為高鈣產品，數據相差近10倍，讓人有點摸不著頭腦。

　　超市促銷員的解釋聽著也讓人“有點暈”。一名促銷員對記者解釋何為“高鈣”時稱：“比普通的含量高就是‘高鈣’。”而對于普通含量是多少，促銷人員表示自己也不清楚。