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戴上了“高鈣”、“高鐵”、“低脂”、“無糖”的帽子,食品“身份倍升”,而且銷量走得特別快,這在業界早已是個眾所週知的“秘密”。
何為“高”,何為“低”,如何界定含糖量、脂肪含量?從5月1日開始實施的《食品營養標簽管理規範》,就是要規範食品企業亂戴“高帽”的行為,營養成分要清清楚楚地標注在包裝上,明明白白的用數字說話。
現狀
各廠家宣傳“自作主張”
5月6日至8日,記者走訪幾家超市後發現,在豆奶、麥片、餅幹等食品的包裝上,“高鈣”“低糖”“脫脂”的字眼隨處可見,標注的營養含量讓人摸不著頭腦。
在京客隆管莊店,同樣是打出“高鈣”賣點的幾個食品,標注的鈣含量差別卻很大。如一種眾德“高鈣豆奶粉”,營養成分表上標著每100克裡鈣含量為“60--80毫克”,而完達山的高鈣豆奶粉鈣含量則為460--800毫克;一廠家的高鈣燕麥片的鈣含量為230--320毫克,而雀巢的高鈣麥片裡鈣含量有630毫克。同樣為高鈣產品,數據相差近10倍,讓人有點摸不著頭腦。
超市促銷員的解釋聽著也讓人“有點暈”。一名促銷員對記者解釋何為“高鈣”時稱:“比普通的含量高就是‘高鈣’。”而對于普通含量是多少,促銷人員表示自己也不清楚。
很多標著“無糖”、“低脂”的牛奶、核桃粉等固體飲品上也都存在類似的問題。
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